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Ricette classiche con la pentola a pressione

Gli utilizzi di una pentola a pressione riguardano fondamentalmente la cottura di cibi che sono caratterizzati da lunghi o lunghissimi tempi di cottura, che altrimenti necessiterebbe anche di basse temperature per non rovinare o perdere caratteristiche e proprietà dei cibi, e che quindi verrebbero preparati meno frequentemente. Si tratta anche spesso di alimenti i cui prezzi sono bassi, e che quindi rappresentano una buona soluzione per risparmiare sul proprio budget settimanale o mensile dedicato alla spesa alimentare, oltre che una possibilità in più per introdurre una maggior quantità di alimenti sani nella propria dieta, come ad esempio i legumi, che sono ricchi di fibre e proteine, spesso, soprattutto la prima categoria, non assunta a sufficienza nella nostra alimentazione, a causa del consumo eccessivo di prodotti altamente processati industrialmente, che quindi tendono a perdere alcuni tipi di nutrienti più di altri, …

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